産地を形成している国指定の伝統的工芸品は237品目あります（令和4年3月現在）。
伊万里・有田焼もその１つで、泉山および天草陶石を原料としております。
江戸の昔より続く伝統技法として、ロクロ細工・下絵付け・上絵付けの３つがあります。これらの従事者が、12年間、産地の現場で研鑽を積みますと、工芸士受験の資格を得ます。
認定試験の内容は、それぞれの部門で課題があり、制限時間があります。量・質・感覚において、伝統技法の習熟度が厳しく審査され、焼成した後、作品の総合的な完成度を査定されます。そして、最後に知識試験です。
合格した職人は、伝統的工芸品産業振興協会会長より伝統工芸士という称号をもらうことができるのです。現在、伊万里・有田合わせて85名（令和4年3月現在）が認定を受けております。
（伊万里・有田焼伝統工芸士会：昭和57年2月結成）